fari nak kongsi resipi kerabu nie dgn kawan2 yg sukakan masakkan thai dan yang ingin mencuba..
fari selalunya kalau nak makan maskkan thai kebanyakkan buat sendiri jer..bukan apa kadang2 kita nak merasa keaslian masakkan tu..selalunya tak pernah dapat makan yg rasanya betul2 asli satu jer kalau nak rasa yg benar2 ada rasa keaslian tu..kena pegi kat restoren ...emm...makna kata poket tuan besar kena tebal.. :-(
resipi nie org thai panggil yam lep mee nang/kerabu kaki ayam..
fari ubah jadi kerabu jari ayam.. ;-)
YAM LEP ME NANG/KERABU JARI AYAM
300 g kaki ayam
2 batang serai (di mayang)
4 @ 5 biji cili api(di mayang)
5 ulas bawang merah (di mayang)
daun ketumbar/cili besar yg merah tu (di mayang)
1 @2biji jus limau nipis
sos nampla,gula kabung @ gula melaka dan garam secukup rasa
SOS
bancuhkan jus limau nipis,gula,sos nampla dan garam secukup rasa(mcm kita buat acar mentah tu..)
CARA-CARA
1.Rebus kaki ayam sehingga betul2 empuk,kira senang nak keluarkan tulang,keluarkan semua tulang2 termasuk jari2 tu,haa.. bab nie kena rajin sikit..kemudian potong 2
2.masukkan semua bahan2 yg telah di mayang tadi tu..
3.Masukkan sos yg telah di bancuh tadi dan gaul sehingga sebati perasakan secukup rasa..mesti ada masam masin n sedikit manis(kalau tak suka manis takyah letak gula pun takpe).
4.last sekali taburkan daun ketumbar dan cili besar utk hiasan.
